水菜と油揚げのピリ辛さっと煮

油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、2cm四方に切る。

水菜は3cmの長さに切る。

鍋に☆の材料を入れて中火で煮立てる。油揚げを入れひと煮たちさせ、水菜を加えてさっと煮る。