スパニッシュオムレツ☆

スパニッシュオムレツ☆

Description

具材がゴロゴロ入ったスパニッシュオムレツです。粉チーズとコショウ入りなので味がついていますが、ケチャップをかけてもOK!

材料 (2〜3人分)

・具材
じゃがいも
大1個
玉ねぎ
1個
ベーコン
5枚位
ミニトマト
6〜7個
・卵液
☆卵
5個
☆牛乳
大さじ2
☆塩・こしょう
少々
☆粉チーズ
大さじ1
ドライパセリ
適量

作り方

1

写真

具材を切る。じゃがいも、玉ねぎは2cm角くらいに切る。ベーコンは1cm幅の細切り、ミニトマトはヘタを取り半分に切る。

2

写真

卵液☆を全てボウルに入れ混ぜておく。

3

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フライパンにオリーブオイルを熱し、1を具材がしんなりするまで炒める。(じゃがいもはあらかじめレンジで柔らかくしてもよい)

4

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炒まったら3の具材を2の卵液に全て入れる。

5

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先程のフライパンをペーパータオルでサッと拭き、再びオリーブオイルを熱し卵液を流し入れ、フタをして弱〜中火で7〜8分焼く。

6

写真

卵の裏側に焼き色がついたら、大きな皿に滑らせるように移し、表側を下にしてフライパンで焼く。

7

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裏表共に火が通り焼き色がついたら完成。お皿に盛り、パセリをかける。

コツ・ポイント

具材を切ったら炒めて、卵液に入れて、後は焼くだけ!
ひっくり返す時フライ返しだと失敗しがちなので、お皿に一旦取り出しそれにフライパンを被せて返すとうまくいきます!その時火傷などには注意してください。キッチンペーパーで油をよく拭き取って。

このレシピの生い立ち

ミニトマト救済の為にオムレツにしようと思いました。
レシピID : 5736967 公開日 : 19/07/11 更新日 : 19/07/11

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