芋のつるのささっと煮
キッチン☆福にゃん
作り方
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1
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芋のつるを綺麗に洗う。
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2
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4～5cm位の長さに切る。
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3
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もう一度水で洗って、水気を切る。
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4
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唐辛子の種を取り、輪切りにする。
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5
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★の調味料を煮立たせる。
(ID5723397の残り汁を使ってもOK ! 約250～300cc位)
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6
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粉末ジャコだしを入れる。(無ければ、鰹だしで代用して!)
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7
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粉末根昆布を入れる。(無ければ細切り昆布入れてもOK! )
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8
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輪切りにした唐辛子を入れる。
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9
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ごま油を入れる。
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10
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再び沸騰させる。
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③の芋のつるを入れる。
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8分～10分くらい、ささっと煮る。
※1本、食べてみて固すぎたらもう2、3分延長して(^^)b
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あら熱が取れるまで、冷ます。
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タッパー等に入れ、冷蔵庫で保存しながら、味を染み込ませる。
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食べる分だけ、お皿に盛り付けて完成～(*´-`)ﾉ✨
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因みにこの残り汁で、煮物も作れます。(^^)b
※粉末ジャコだしのザラザラ感が気になるようなら、濾してね！
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その際に、干し椎茸の戻し汁を合わせるととても良い味になります。(*´-`)ﾉ✨
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因みに粉末ジャコだしと根昆布はこれ使いました！(^^)b
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コツ・ポイント
◎ポイントは長く煮すぎないこと。(^^)b
◎粉末ジャコだしのザラザラ感が嫌なら、お茶パック等に入れて煮てもOK(*´-`)!
◎粉末ジャコだしのザラザラ感が嫌なら、お茶パック等に入れて煮てもOK(*´-`)!
このレシピの生い立ち
父が畑から採ってきたので、食べたいのかしらん。と思って作りかけたら、母が柔らかい芋のつるは嫌だと言うので、このレシピが出来ました(^^;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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キッチン☆福にゃん
