シャキシャキッ！ニラともやしの塩麹ナムル

もやしとニラは洗う。水気をしっかり切る必要はありません。

ニラは二つに折る。輪っかになる部分をキッチンバサミで切り離し端から長さ3㎝に切る。

鍋にニラ、もやしの順で加えフタをして中火で3分蒸し焼きにする。ザルにあげて冷ます。粗熱が取れたら絞る。

３、をもう一度絞り４、に加える。よく混ぜる。