我が家の定番☆バナナケーキ

我が家の定番☆バナナケーキ

Description

何度も作っているバナナケーキです。お土産に持って行っても喜ばれます♪
レシピをよく聞かれるので載せてみました

材料 (ケーキ型6号1台分(パウンド型1台分))

2個(1個)
砂糖
130g(65g)
バター
150g(75g)
薄力粉
140g(70g)
バナナ
4本(2本)
クルミ
40g(20g)
レーズン
40g(20g)

作り方

1

[準備]
材料を全部計る。型の準備。
バターを室温に戻す。
卵を溶きほぐす。
薄力粉とアーモンドパウダーを合わせる。

2

柔らかくしたバターをボウルに出し、泡立て器でほぐす。クリーム状になるまでしっかり混ぜる。

3

砂糖を1/3ずつ入れ、よくすり混ぜる。
完全に混ざったら、さらに1/3入れ混ぜるを繰り返し、砂糖を、全部混ぜ合わせる。

4

このあたりで、オーブンを180℃に温め始める。
生地が出来たら すぐ焼けるようにしておく。

5

溶き卵を4~5回に分けて入れる。
分離しないように少しずつ、生地になじませるように、クリーム状を保ちながら混ぜる。

6

バナナをレーズンと同じくらいのサイズにカットする。
砕いたクルミとレーズン、バナナを合わせる。

7

バターに薄力粉とアーモンドパウダーを加える。(まだ混ぜない!)
バナナ達も加えて、ざっくり混ぜる。

8

生地は少し粉っぽいくらいでOK!

9

生地を型に流し入れる。
6号型に全部入れると少し多いので、マフィンカップなどに余りを入れて一緒に焼く。ウチでは2個くらい

10

オーブンの温度を170℃に下げ、約45分焼く。
パウンド型は約35分。
表面が焦げる時は、アルミホイルを被せる。

11

出来上がったら、火の通り具合を確かめる。
火が通っていれば、完成!

12

出来上がり後、冷めてすぐも美味しい。
次の日まで待つと、味が馴染んでこれもまた美味しいです。

コツ・ポイント

バナナを先に切ると色が悪くなるので、私は投入直前にカットします。
クルミ、レーズン無くても美味しいです。
バナナは完熟だと、さらに美味しい!

このレシピの生い立ち

完熟しすぎて、生では食べづらくなったバナナを消費したくてケーキにしました(笑)
レシピID : 5738060 公開日 : 19/07/11 更新日 : 19/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/14

First tsukurepo mark
写真

食べ応えがあってとても美味しいケーキです、ありがとうございます。

マッツォまつお

とてもキレイに作って頂きありがとうございます♪レポ感謝です☆