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アジは3枚におろし、塩・こしょうをふって10分ほど置き、水分をふき取って薄力粉を軽くまぶします。
トマトは1㎝ほどの角切りに、玉ねぎは薄切りにして、ボウルに入れて<A>を混ぜ合わせます。
フライパンを火にかけてオリーブオイルを入れ、アジを両面焼いて器に盛ります。
<3>に<2>をかけて、お好みでバジルやレモンを添えます。
★この商品を使っています★やまや うまだし