簡単卵のチリソース
月夜の猫★☆
作り方
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1
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卵をボウルに割入れ溶いておく。カニカマを裂いて卵と合わせる。ネギは小口切りにする
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2
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熱したフライパンにオリーブオイルを引き、卵液を流し入れ菜箸でゆっくりかき混ぜ、少し固まったら皿に取り出す
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3
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ボウルに水と鶏がらスープ、ケチャップ、醤油、料理酒、豆板醤、片栗粉を入れ混ぜ合わせたらフライパンで煮立たせる
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4
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合わせ調味料がフツフツして来たら卵をフライパンに戻し、ネギを入れて形を整えて皿に盛り付ける
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5
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辛いのが苦手な方やお子さんには豆板醤抜きで作っても美味しく頂けます。
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コツ・ポイント
卵は半熟状態で少し火が通ったら皿に取り出さないとパサパサになります。半熟が苦手な方は合わせ調味料を入れた時点でしっかり火を通しても大丈夫です。合わせ調味料を作るのが面倒な場合、市販のチリソースで和えてもOKです！
このレシピの生い立ち
かにかまに飽きたのでチリソースで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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