極コク旨〜!!豚バラなすの旨辛炒め

極コク旨〜!!豚バラなすの旨辛炒め

Description

お肉×お野菜×万能旨辛ダレ=極旨♪

ご飯がとにかく進みます!!
白米をもち麦入りにして、糖質&カロリーを抑えましょう♪

材料 (2〜3人分)

豚バラ肉
150g
ナス
3本
大さじ1
大さじ1
塩コショウ
少々
 
【極旨!!万能旨辛ダレ】
焼肉のたれ
大さじ2(30g)
マヨネーズ
大さじ2(20g)
大さじ1(15g)

作り方

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万能甘辛ダレの調味料を合わせておく

2

ニンニクをスライスする

ナスをお好きな切り方でカットする

3

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豚バラスライスを少し長めにカットして、片栗粉をまぶす

4

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まんべんなく馴染ませる

5

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フライパンにごま油を入れ、ニンニクを炒める

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いい香りがしてきたら、④の豚肉を入れ弱火でほぐしながら炒める

7

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豚肉が加熱されたらお皿に取り出しておく

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そのまま同じフライパンにナスを入れて火を通す
(油が足りない時は少し足す)

9

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私は油を足さず蓋をして蒸し焼きにしています

10

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ナスに火が通ったら火を止め、⑦の豚肉を戻し入れます

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混ぜ合わせておいた調味料も入れます

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再び加熱します〜中火
全体的に絡めて照りが出るまで炒め、仕上げに塩コショウを少々(隠し味程度)加え、出来上がり♪

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長々と難しく書いておりますが、炒めるだけの簡単レシピです♡

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ご飯の上に乗せて、卵の黄身を乗せてどんぶりにも◎
豚バラナス丼にも

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今回は豚バラ×ナスですが、このタレは、お肉×お野菜の組み合わせなら何でも合いますのでお好きな組み合わせで

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豚ロース×チンゲンサイも美味しいです

葉物だとさらに時短で嬉しい♪

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鶏モモ×キャベツも合いそう!!

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今回焼肉のたれは、エバラ焼肉のたれの醤油味を使いましたが、お好みの焼肉のたれでどうぞ♡

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塩分量が違うと思いますので、お好みで調整くださいね

コツ・ポイント

簡単なのでコツはありません。
レシピアップのため、今回は極旨ソースの計量しましたが、もともと焼肉のたれが美味しいので、目分量でも美味しく仕上ります

このレシピの生い立ち

もともと時短料理として作っていたレシピ?で、レシピというのはおこがましいくらいですがアップしてみようかなと思いました。
レシピID : 5738774 公開日 : 19/07/11 更新日 : 19/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/08/12

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冷蔵庫にあったピーマンと炒めてみました。美味しいレシピ感謝です!

クックU6U8W4☆

素敵なつくれぽ感謝です!!ピーマン入りとっても美味しそう〜♡

19/07/17

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簡単で美味しかったです♡ご馳走様でした!!

りかたあ☆

作っていただきありがとうございます!!つくレポも嬉しいです♡

19/07/13

First tsukurepo mark
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簡単でご飯がすすみます!片栗粉を忘れたけど大丈夫でした(^.^)

シェフ理恵

つくレポありがとうございます♪今度私も試してみます♡メモメモ