簡単 やわらか豚肉カレー炒め
ピとみ
作り方
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1
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椎茸は石づきをとり、水で湿らせたキッチンペーパーで表面をふき、薄く切る。人参2〜3mm、小松菜は3〜4cmに切りそろえる
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2
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フライパンにお肉を入れて、中火で脂がにじみ出てきたら、油を入れて炒める。(我が家はお肉が先♪)
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3
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☆ここポイント☆全体に軽く火が通ったお肉は、1度、皿に取り出し、お肉が固くなるのを防ぎます！
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4
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空になったフライパンに、すかさず野菜を投入。しいたけ&人参を軽く炒めたら、酒とみりんを入れて蓋して2分！
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5
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蓋を開けて最後に小松菜と醤油入れ、1〜2分軽く炒める。カレー粉をよくからめます。火を止めて、塩少々で味を整え、完成です。
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6
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☆さらにスタミナをつけたい人は☆最初ににんにくを入れて炒めてください
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コツ・ポイント
☆油は最小限に☆お肉を柔らかく☆1度取り出してください
我が家は肉から出た脂で、野菜を炒めます。
我が家は肉から出た脂で、野菜を炒めます。
このレシピの生い立ち
家族全員で食べられる、スタミナ！ご飯がすすむ！おかずをイメージして作ったら、思いのほか美味しかったので！野菜は色合い&栄養価を考えて決めました☆冷蔵庫にあるものでOK
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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ピとみ
