簡単うなちらし
Ｍｏｅｍｉ
作り方
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2
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卵を割り、塩少々、お酒大さじ１、砂糖
ひとつまみ、片栗粉（同量の水で溶いた物）小さじ１を入れときほぐす。
薄く焼き錦糸卵にする。
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3
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フライパンに鰻を並べ、酒大さじ１程を
振り入れる。ふたをして、２～３分蒸し焼きにする。（その際、テフロンなら、油はひかなくてもいいよ。）食べやすいように
ざく切りにしておく。
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4
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炊きあがったごはんをすし桶にあけ、少し切るようにして冷ます。その次に鰻とうなぎのたれと錦糸卵ときゅうりと三つ葉、山椒、白ゴマを加え、あえたら出来上がり。
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コツ・ポイント
我が家では特売品を冷凍しておいてレンジ解凍をして作っています。鰻重にするより重量感も減りますし、楽をしたい時よく夏になると登場します。なんといっても旦那様は鰻が好物なのでおいしそうに食べてます。（本当は普通のうな丼がいいらしい）
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Ｍｏｅｍｉ
