パーティ料理♪野菜コンソメスープジュレ♡

パーティ料理♪野菜コンソメスープジュレ♡

Description

パーティーの付け出しに♡簡単だけど「「おー」っと喜んでもらえる一品です♡

材料

ベビーコーン(人数分)
4本
オクラ
1本
コンソメスープの素
1/2個
少々
パプリカ(赤、黄色)
各1個
 

作り方

1

水300ccで、ベビーコーン(縦半分切)とオクラ(小口切り)を茹でる。

2

そこに、コンソメスープの素1/2を砕いて入れる。塩少々で味を調える。野菜を取り出す。

3

2に、ゼラチンパウダーを溶かす。ゼラチンの量でかたさ調節。今回は柔らか仕上げのため、ゼラチン1袋使い切りませんでした。

4

茹でた野菜、パプリカを入れた器に3を注ぎ、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れてかためる。(3時間目処)

5

出す前に、上の方を軽くクラッシュして、みじん切りしたパプリカ(赤、黄色)を乗せて、チャービル等を飾って出来上がり

コツ・ポイント

冷やす時間を考えて、早めに作っておくこと。
固くなりすぎても、上だけクラッシュして、真ん中が高くなるようにして、てっぺんにチャービル等を乗せればみばえよくできます。

このレシピの生い立ち

ちょっと変わったお野菜料理の付け出しを作りたくて、考えてみました。
レシピID : 5743407 公開日 : 19/07/15 更新日 : 19/07/15

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