なすの田楽☆よそゆき仕立て
作り方
コツ・ポイント
♡1:焦げやすいので、低温でじっくりと揚げます。
♡2:低温から中温で揚げていきます。箸で挟んで火通りを確認します。グリルで焼くので、完全に火が通っていなくてもOK。
★低温:
菜ばしを油に入れ、箸の先から小さな泡が出てくるくらいです。
♡2:低温から中温で揚げていきます。箸で挟んで火通りを確認します。グリルで焼くので、完全に火が通っていなくてもOK。
★低温:
菜ばしを油に入れ、箸の先から小さな泡が出てくるくらいです。
このレシピの生い立ち
定番のなす田楽のアレンジレシピ。
お好みで、七味唐辛子を添えても。
粉チーズも合います!
みそだれは、炒め物にも使えます。
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