春巻

フライパンに油を熱し、豚肉、酒、イワシエキス、こしょう、薄切り椎茸、くし切りタマネギを加え、よく炒める。

【1】に火が通ったら、細切り人参、春雨を加え、火が通るまで加熱したら、春巻の皮で巻き、水で溶いた小麦粉でのり付する。

別の鍋に揚げ油を入れ、菜箸を入れて泡が出るまで加熱し、【2】を入れ、キツネ色になるまで揚げる。