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今回は、冷蔵庫に中途半端に残っていたこのソーセージを使いましたが、ウインナーでも良いですね。
ピーマン、にんじん、ソーセージ(ウインナー)を、幅1センチ位の短冊切りにします。みりんと醤油は混ぜ合わせておきます。
フライパンにごま油と輪切り唐辛子を熱したら…
中火で、にんじんを1分ほど炒め、ソーセージとピーマンも入れてさらに炒めます。
具材がシャキッとしているうちに、みりん醤油をザッと回し入れ、手早く絡ませて火を止めたら出来上がり。