スイカの皮の白味噌漬けのタパス

スイカの種類によると思うけど、皮が固いのは固いので、それは仕方ないね。なお、白味噌漬けは1日で十分。

Zero Wasteを目指すぼくとしては、スイカの皮も有効利用を。お漬け物に使えると言うことで。ただしお塩の浅漬けでは皮が固かったので、白味噌漬けに。皮は固いままだったけれど、お味は確実にグレードアップしたね。