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生クリームに砂糖を入れトロッとするまで泡立てる。
キウイを薄切り5枚にして、残った部分は小さく角切りにしておく。
1のボウルに卵、ふるった粉類、バニラエッセンスを入れさっくりと混ぜる。混ざったら角切りにしたキウイを入れてまた混ぜる。
生地をパウンド型に入れ上に薄切りのキウイを飾る。170度のオーブンで40分焼いたら完成。