梨湖の簡単時短!さくさく天ぷら
大浦梨湖
作り方
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エリンギは縦に5㎜幅くらいに切る。
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ピーマンは切り込みを入れる。丸ごと揚げても、爆発しないようにするため。いただくときは、種も丸ごと。美味しいですよ❤
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かぼちゃは、レンジで加熱したものを8㎜幅くらいに切る。（レシピID:5570188）
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鶏むね肉は、1cm厚さのそぎ切りにして水気を拭き、小麦粉を薄くまぶして、他の材料にも、小麦粉を薄くまぶす。
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小麦粉1.5カップに水1カップを注ぎ、塩ひとつまみと酢を小さじ1くらい入れる。この衣に、材料をくぐらせ、揚げていく。
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揚げ油を熱して、中温になったか、衣を油に落として確認する。真ん中まで落ちてゆっくり浮かんだら身の薄いものから揚げていく。
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揚げ油は、できるだけ、口の広いフライパンに注ぐと速く揚がる。揚げ時間は全て2分。長くなっても3分まで。
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大根をおろし、お好みでショウガもおろす。麺つゆに溶かして、水を加え混ぜ、天ぷらを浸しながらいただきます❤
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コツ・ポイント
衣には、卵を入れない。卵を入れると、ベチャッとするから。フライパンは口の広いものを使い、一度に揚げる数を多く。余ったら、翌日、オーブントースターで焼いて、天丼に❤タレは麺つゆで簡単❤時短❤
このレシピの生い立ち
お野菜をたくさん、いただいたので。種類がたくさんあるときは、天ぷらにすると良いですょ❤エリンギは主人の好物なのですが、私はシメジが好きです❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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大浦梨湖
