しっとり☆塩麹で鶏ハム

鶏ムネ肉をジップロックに入れ、塩麹を加え揉みもみ。全体に絡める。2時間以上置く。
※時間があれば半日置く。

バットに鶏肉を取り出し、指で麹をぬぐい取る。そこへハチミツを垂らしのばす。1時間ほど放置。

鶏肉をキャンディ巻きできるようラップを2重に広げ、ドーン。巻寿司を作るようにクルッと巻き、両端を絞り込み輪ゴムをかける。

ほい出来上がり♪巻きまき鶏を取り出し冷蔵庫。食べる時にラップをはがし、厚めに切って頂きます。