トマトソース
ツヤツヤのどんぐり
作り方
-
-
1
-
トマトを洗ってヘタを取り、湯むきしやすいように切れ込みを入れる
-
-
-
2
-
プラム(スモモ)を洗ってヘタをとる
-
-
-
3
-
お湯を沸かし、トマトとプラムの湯むきをする
-
-
-
4
-
玉ねぎをみじん切りにして色が透き通るまで加熱する(荒くてよい)
レンジでもOK！
-
-
-
5
-
湯むきしたトマトとプラムを深型フライパンへ並べ、焦げ付かないよう少量の水を足し、トロ火にかける
-
-
-
6
-
煮詰まってきたらプラムの種をとり、トマトを潰しながら混ぜる、加熱した玉ねぎを入れる
-
-
-
7
-
味を見てお酢と塩、甘いのが好きなら砂糖を少し加える
-
-
-
8
-
煮詰まってくるとこんな感じ、今回はビーツもいれて甘味をだしてみた
-
-
-
9
-
煮汁が半分くらいになったらハンドブレンダーをかける
ミキサーでもよい
-
コツ・ポイント
トマトを加熱すること
このレシピの生い立ち
トマトソースパスタが食べたくて…作りすぎました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ツヤツヤのどんぐり
