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薬味をつくる。きゅうりはこまかくきっておく(お好みでみょうがやネギをくわえてもおいしい)
絹豆腐はフードプロセッサーやミキサーなどでクリーム状にする。
豚バラスライスは半分に切り、お湯に塩、酒少々いれて火を通す
ごはんときざみショウガをまぜる(市販のものを使用)
醤油にわさび、青じそを加えてまぜておく
4のご飯にきざみのり、3のぶた肉、2の豆腐クリーム、1の薬味をのせて最後に5の醤油をかけていただきます。
きざみしょうがを作る場合は、細かく刻んだショウガ、なたね油、ごま油、チキンエキスをまぜておく