レモンキーマカレー
gucci_yuri
作り方
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1
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オリーブオイル大さじ2でクミンシードひとつまみ炒める
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2
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レンチンした玉ねぎみじん切り1個分加えてさらに炒める（飴色になるまで）
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3
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生姜チューブ大さじ2、にんにくチューブ大さじ2を水大さじ１で溶いて加える（油ハネ注意）
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4
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角切りトマト1個分加えて形が崩れるまで煮込んだら、チリパウダー1.5g、ターメリック1g加えて炒める
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5
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馴染んだらヨーグルト100gを加える
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6
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煮立ったら鶏ひき肉500g加え、肉が白くなるまで崩しながら炒め煮する
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7
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カレー粉5g、ガラムマサラ1g、塩8g加えて味を調え、馴染んだらレモン汁大さじ1.1/3を加える
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8
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ご飯に直接レモンを絞り、カレーをかけて、パクチー添えたら出来上がり
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コツ・ポイント
少ししょっぱ目？塩の量で調整する
このレシピの生い立ち
美味しかったので！忘れないようにメモメモφ(。。)
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gucci_yuri
