レンジで簡単!絶品豆乳茶碗蒸し

レンジで簡単!絶品豆乳茶碗蒸し

Description

具材はなんでもOK。
冷凍海老や野菜を使えば簡単。
レンジで温めるので解凍の手間もなしです。

材料 (4〜5人分)

3個
大さじ2
300cc
海老(冷凍)
8〜10尾
ほうれん草(冷凍)
1つかみ
しめじ
1/4株
かまぼこ
4〜5切れ

作り方

1

卵を割り、菜箸で混ぜます。

2

卵に白だしと豆乳を加え、混ぜます。

3

しめじは石づきを切りバラします。かまぼこはお好みの大きさ、形に切ります。

4

海老、ほうれん草、しめじ、かまぼこをカップに入って、2の卵液を漉しながら入れます。

5

ふんわりラップをして600wで3〜5分温めます。
器やレンジによって時間は調整して下さい。

6

写真

お好みの固さになったら出来上がりです。

7

冬は温かく、夏は冷やして食べても美味しいです。

コツ・ポイント

卵液を混ぜる時、泡だてない様注意するのが面倒で濾す前にキッチンペーパーで泡を拭き取りました。
泡がないと仕上がりが綺麗です。
冷凍食材を使う場合、生や茹で野菜入れるより時間を長めにしてください。

このレシピの生い立ち

豆乳を消費したいいけど、スープ以外で簡単に出来ないかと考えました。
レシピID : 5751812 公開日 : 19/07/20 更新日 : 19/07/20

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