甘辛そぼろ丼

甘辛そぼろ丼

Description

甘辛く煮込んだそぼろが絶品です。

材料 (2人分)

ごはん
丼軽く 2杯分
鶏ひき肉
200g
玉ねぎ
1/4個
絹さや
10個
たまご
2個
ひとかけ
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
100cc
ガラスープの素
3g
少々
適量

作り方

1

フライパンにごま油を入れて熱し、絹さやを炒めて一度皿に移しておきます。

2

同じフライパンに必要に応じてごま油を足し、ひき肉、しょうが、玉ねぎを入れて炒めます。

3

ひき肉の色が変わってきたら、水、砂糖、ガラスープの素、しょうゆ、みりんを入れて煮込みます。

4

水分が少なくなるまで煮詰め、最後にごま油を回しかけ、混ぜます。

5

たまごを目玉焼きにします。

6

器にごはんをよそい、そぼろ、絹さや、目玉焼きを盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

目玉焼きは半熟で!
崩しながらいただくとおいしいです。

このレシピの生い立ち

ちゃちゃっと作れるランチを目指して。
レシピID : 5751830 公開日 : 19/09/21 更新日 : 19/09/21

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