アフリカ ガーナ料理 本格 ライトスープ
etwレシピ動画
作り方
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YouTubeでも分かりやすく動画で紹介しています
https://youtu.be/CYFUpjaeJug
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YouTube『etw ライトスープ』で検索
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鶏肉に塩で下味をつける
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水をひたひたに入れる
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スパイス類も入れて煮る
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鶏肉を煮てる間にナスの皮をむいて大きめの角切りにする
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別の小鍋で柔らかくなるまで煮る
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しっかり味がしみでたらスパイス類を取り除く
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玉ねぎとにんにくは皮をむいてあたまと根をきって
トマト一緒にまるごと鍋に加える
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玉ねぎが柔らかくなったら鍋から取り出し
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粗熱をとって冷たい水とナスも一緒にミキサーにかける
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ピューレ状になったら鍋に注ぎ
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トマトペーストとチリペッパーも加え一時間ほど煮込む
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煮込んでる間に鯖に下味をつけ
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こんがりするまでグリルで焼いて
切り分けたら
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スープに入れて10分くらい煮て出来上がり
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コツ・ポイント
コツというか私は魚無しのほうが美味しいと思いましたが みなさんはどうでしょう？
日本とは全く違う料理方法なので恐れず挑戦してみてください！
失敗のない料理です！
日本とは全く違う料理方法なので恐れず挑戦してみてください！
失敗のない料理です！
このレシピの生い立ち
アメリカのマーケットで仲良くなったガーナ人女性に教えてもらいました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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