☆新玉ねぎ☆肉じゃが☆新じゃが☆
目分量の小夜子
作り方
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1
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新じゃがを10分ほど水につけてからたわしで皮をこすり落とし、5～7つぐらいに切る。
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2
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にんじんは乱切りにする。
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3
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新玉ねぎは縦2つに割り、芯を取って繊維に沿って1ｃｍぐらいに切る。
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4
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鍋に油を熱し、じゃがいもの水気を切って入れ、キツネ色になるまでじっくりと揚げ焼きにし、ペーパータオルに取り油を切る。
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5
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豚肉を3ｃｍぐらいに切る。
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6
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鍋の油を大さじ1を残してあけて火にかけ、5の豚肉を炒めるｌ。
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7
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肉の色が変わったらにんじんを入れて炒め、油が回ったらじゃがいもと水を入れ１０分ほど煮る。
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8
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●を入れて味付けをする。
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9
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玉ねぎを加えて更に5分ほど煮る。
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10
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グリーンピースを入れて温まったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
オイルポットがあるならじゃがいもは丸揚げにしたほうが早いです。
新玉ねぎから甘みが出るので砂糖は少なめにして最期に調整してください。
油は別容器に取っておいて炒め物などに使ってください。
新玉ねぎから甘みが出るので砂糖は少なめにして最期に調整してください。
油は別容器に取っておいて炒め物などに使ってください。
このレシピの生い立ち
定番の肉じゃがを新玉ねぎと新じゃがで作ってみました。
甘～い♪
甘～い♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
目分量の小夜子
