しっとり！胸肉のつくね青じそ巻き揚げ

鶏の胸肉、桜えび、しょうが、長ネギ、片栗粉、酒、しょうゆを全部フードプロセッサーに入れてスイッチＯＮ！粘りが出るまで混ぜ合わせます。
フードプロセッサーがない場合は、鶏のひき肉を使って、手でひたすらこねてください。

出来上がった種を16等分し、小さい小判型にする。

青じそで巻きます。