★糖質オフ!美味しい*とろけるプリン*♪

★糖質オフ!美味しい*とろけるプリン*♪

Description

糖質制限の方へおススメ!!
とっても美味しいプリンです♪

材料 (プリンカップ4個分)

5個
牛乳
200g
ラカントS
40g
バニラビーンズペースト
適量
カラメル
30g
大さじ1/2
追い水
大さじ1/2

作り方

1

写真

カラメル用のグラニュー糖と
水をお鍋に入れて火に掛けます。
弱火煮詰めて色が付いて
追い水を加えて火から下ろします。

2

写真

1を茶こしで
こします。

3

写真

カラメル液が固まらないうちに
クッキングシートに垂らして固めます。

4

写真

ボールに卵黄を入れます。

5

写真

牛乳・生クリーム・ラカントS・バニラビーンズペーストを全て入れて
泡立て器でかき混ぜます。

6

写真

5をレンジで
600wで2分チン!します。
ラカントSが溶ければOKです。

7

写真

6をレンジから取り出してラカントSが
溶けるように
泡立て器でかき混ぜます。

8

写真

プリンカップに
3のカラメルを底に入れて
7を茶こしでこしながら
4個に均等に入れます。

9

写真

表面に泡があったら
竹串などで気泡を
潰します。

10

写真

お鍋の底に布巾を敷いて水を入れ9を並べ入れます。
お水はプリンカップの8分目位にします。

11

写真

プリンカップに
シリコンの蓋をします。蓋は途中で様子を見れるようにのせます。
蓋はラップやアルミ箔でもOK!です。

12

写真

お鍋に蓋をして
弱火で15分煮ます。
表面がプルンプルン状態で火を止めてそのまま10分放置します。

13

写真

お鍋からプリンカップを取り出して
粗熱を取り
冷蔵庫で冷やします。

14

写真

冷蔵庫でよく冷やして頂きます。

15

生クリームは
コスパの良い
植物性で十分
美味しいですよ!!
バニラビーンズペーストは
バニラエッセンスでOK!です。

16

*ラカントSでカラメルを作りましたが
甘過ぎてダメでしたので
グラニュー糖で作り直しました‼
なのでちょっと糖質UP⤴️

コツ・ポイント

火加減は弱火でゆっくり
表面がプルンプルン状態で火を止めます。

このレシピの生い立ち

フィナンシェを作った時に残った
卵黄の消費のために作りました。
レシピID : 5753600 公開日 : 19/07/22 更新日 : 19/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/01/05

First tsukurepo mark
写真

すごく美味しかったです( ^Д^) 江ノ島プリンの様に滑らかです

クックABDFZT☆