【離乳食】かぼちゃのビーンズサラダ

Name: 【離乳食】かぼちゃのビーンズサラダ
Yield: 1人分
Ingredients: かぼちゃ ２０g; きゅうり １０g; 大豆（水煮） ２０g; チーズ（ベビーチーズ半分） １０g; 削り節 適量

Description

９〜１０ヶ月の乳児向けです。

長野県おたり村

材料（1人分）

２０g

１０g

２０g

１０g

適量

作り方

1

かぼちゃは種を取り、蒸して柔かくする。
2

きゅうりは薄くスライスして色が透明になるまで茹でるか、ほんの少し塩で揉んで柔らかくする。
3

水気を搾ったきゅうりを粗みじん切りにし、削り節をまぶす。
4

かぼちゃの皮をむいた後、小さい角切りにする。
5

大豆は一粒1/4ほどの粗みじん切りに、チーズは0.5mm角に切る。
6

全部を混ぜ合わせれば完成。

コツ・ポイント

かぼちゃの皮がむきやすいので、今回は蒸してから調理しましたが、蒸し器がない家庭は、皮をむいた後にスライスして、さっと水にくぐらせてラップし、レンジで柔らかくなるまでチンしても良いです。

このレシピの生い立ち

離乳食によく使われるかぼちゃですが、チリビーンズサラダをアレンジして乳児向けに作ってみました。レシピ通り作ろうとしたらきゅうりがなかったので、インゲンで代用しました。

レシピID : 5753794 公開日 : 19/07/22 更新日 : 19/07/22

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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