あじのソテー～ヨーグルトカレーソース～
Description
【1人あたりの栄養価】エネルギー:178kcal たんぱく質:16g 脂質:7.0g 塩分:0.7g 野菜量:75ｇ
新発田市100彩食堂
作り方
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1
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赤パプリカ、かぼちゃ、玉ねぎは1㎝角に切る。
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2
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１を耐熱皿に入れラップをかけ電子レンジ（600W)で３分ほど加熱する。様子を見て固かったらさらに加熱する。
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3
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２の水分が出たらキッチンペーパー等で水気をふき取る。
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4
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付け合わせのブロッコリーは小房に分けて茹でる。
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5
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あじはこしょうを振り５分程おき、キッチンペーパーで水気を拭く。
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6
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あじに小麦粉をまぶし、余分な粉をおとす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、あじの皮を下にして焼く。
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7
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焼き目がついたら裏返して両面を焼き、器に盛る。
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8
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事前に★を混ぜ合わせておく。
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9
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７に混ぜ合わせた★をかけ、その上から３を散りばめる。付け合わせのブロッコリーを添える。
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コツ・ポイント
ヨーグルトカレーソースのカレー粉の分量はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
令和元年度 旬のヘルシー料理教室～血圧が気になる方へ～で使用したレシピです。
このレシピの作者
新発田市100彩食堂
