レンジ1分20秒！おから★みたらし団子。
ほっこり～の
作り方
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【たれ作り】
①…深めの耐熱容器に砂糖･しょうゆ･水を入れて混ぜ、600wの電子レンジで10秒加熱する。
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※電子レンジで加熱した際に、もとの量の10倍位の高さまで泡立つ場合があるので、大きめで深めの耐熱容器をお使いください。
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②…①の耐熱容器に片栗粉小さじ1/2を加えて混ぜ、再び電子レンジに入れて20秒加熱する。
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③…②の耐熱容器を取り出して全体をよく混ぜ、再び10秒加熱して混ぜる。
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5
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※今回は、この時点でたれにいいとろみがつきました。
様子を見ながら、加熱時間を調節して作ってください。
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【団子作り】
①…ボールに、生おから･片栗粉･豆乳･塩を入れてよく混ぜる。
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※使う生おからによって含まれる水分量が変わってくると思うので、丸く形作れるくらいのかたさになるように調節してください。
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8
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②…①を手のひらで直径2～2.5cm位の大きさに丸め、耐熱皿に並べる。
（※軽く握ってから丸めると、作りやすいです。）
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③…②にふんわりとラップをかぶせ、600wの電子レンジで1分20秒位加熱した後にラップをはずして冷ます。
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10
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９のだんご2つに、つまようじ1本を刺す。
（※団子がつぶれないように、ゆっくり刺してください。）
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10の団子に、４のたれをかける。
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◆おからを使った団子レシピ
『レンジ１分！おから★きな粉ココア抹茶団子』
（ID:5777665）
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コツ・ポイント
使用する生おからによって、含まれる水分量は様々です。
工程８で丸く形作れるように、豆乳(または牛乳)の分量を調節してください。
工程８で丸く形作れるように、豆乳(または牛乳)の分量を調節してください。
このレシピの生い立ち
ヤマザキのみたらし団子が好きなので、糖質を少なめにして同じようなものが出来ないかなぁ…と考え作ってみました。
たれの砂糖をラカントにして試したら、加熱後に結晶のようになってしまったので、たれの甘みは砂糖にしました。
たれの砂糖をラカントにして試したら、加熱後に結晶のようになってしまったので、たれの甘みは砂糖にしました。
このレシピの作者
ほっこり～の
