砂肝ときゅうりのピリ辛冷菜

Name: 砂肝ときゅうりのピリ辛冷菜
Ingredients: 砂肝 １００g; きゅうり 1/2本; ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2杯; 生姜(すりおろし) ニンニクと同量; 醤油 小さじ2杯; ごま油 大さじ1杯; 豆板醤 小さじ1杯弱; 炒りごま お好みで

Description

簡単和えるだけの中華風冷菜
ニンニクと生姜が効いて旨いぞ
酒が進むおつまみ

藤井２１

材料

砂肝

１００g

きゅうり

1/2本

ニンニク(すりおろし)

小さじ1/2杯

生姜(すりおろし)

ニンニクと同量

醤油

小さじ2杯

ごま油

大さじ1杯

豆板醤

小さじ1杯弱

炒りごま

お好みで

作り方

1

きゅうりを細切りにします
2

砂肝も大体細さを合わせて細切りに
大体で良いです大体で
3

砂肝を塩茹で
4

後は調味料類と合わせて冷蔵庫で冷やして完成
お好みで炒りごま等

コツ・ポイント

・きゅうりと砂肝のサイズ感は大体合わせると良いです
・豆板醤の塩分が強いので塩味は控えめで
・冷やした方がいいぞ

このレシピの生い立ち

砂肝レシピ
きゅうりレシピ

レシピID : 5755605 公開日 : 19/07/26 更新日 : 19/07/26

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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