万能調味料 玉ねぎのオリーブオイル漬け

万能調味料 玉ねぎのオリーブオイル漬け

Description

これを使えば、材料を変えるだけで色んな炒め物が出来ます。
その際は塩、具材によっては胡椒も加えて味を整えて下さいね。

材料

玉ねぎ
1/2個
小さじ1/2〜1/3

作り方

1

玉ねぎをスライスし、パットに並べて30分から1時間ほど空気にさらす
ボウルに入れて塩を加えて軽く揉み、30分放置する。

2

煮沸処理した瓶に出た水分ごと入れ、オリーブオイルをヒタヒタになるまで入れて完成。冷蔵庫で保管する。

3

写真

調理例①ナス、プチトマト、イカもしくはタコ。(ナスだけでも美味しい)
調理例②エリンギとスナップエンドウ

4

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調理例③カルパッチョ
など

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理上手な知人から教わったレシピです。
レシピID : 5756054 公開日 : 19/07/23 更新日 : 19/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/07/24

First tsukurepo mark
写真

色々な物に合います。アレンジきくので便利。クセになりそう。

クックNOU032☆