こんにゃく棒々鶏　　バンバンジイ

国産のこんにゃく粉を100％使用しております。
八甲田山系を水源地とする、十和田奥入瀬の伏流水を
使用しております。

1,鶏肉は身の厚いところに切り込みを入れ、軽く塩をふり、熱湯に入れ湯の温度を80℃くらいに保って10～12分茹でる。　

ゆで汁につけて冷ますと身がしっとりする。せん切りにする。　

そのままでおいしいが、好みで熱湯でさっとゆでて水にとってもよい。
　　

キュウリはせん切りにする。きゅうりの皮をピーラーなどでむくと食感がよく涼しげな仕上がりになる。

3、ボウルにＡの調味料を入れ、よく混ぜ合わせてバンバンジーソースを作る。

「糸こん」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。