小麦粉・卵不使用♪米粉でチヂミ
cokichi
作り方
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1
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材料全てをよく混ぜ合わせる。
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2
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熱したフライパンにごま油（分量外）をひき、生地を入れ、薄く広げる。その上に、チーズをパラパラ。
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3
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いい焦げ目が付いたらひっくり返し、フライ返しなどで生地をぎゅっぎゅっと押さえながら焼いたら、出来上がり。
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4
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タレはお好みで。無くても美味しいです！
我が家はしょうゆにごま油を少し、ネギ、すりゴマを入れてタレにしています。
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コツ・ポイント
具材はお好みのものをお好みの切り方で。写真のチヂミは子ども用に、野菜類は細かく刻み、イカはフードプロセッサーでみじん切りした時のものです。
このレシピの生い立ち
小麦粉・卵を使わず美味しいチヂミが出来ないか試行錯誤の末、こちらに落ち着きました。
cokichi
