海老としめじのクリームリゾット
ぽたる
作り方
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1
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-下準備-
・玉ねぎは粗めのみじん切りに、スナックエンドウは斜めに切ります。
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2
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フライパンに油を熱し、むき海老、玉ねぎ、スナックエンドウ、あらびきウインナー、しめじを入れて炒めます。
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3
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お米を入れて炒めます。
＊お米は洗わずに加えてください。
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4
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お米の周りに油がまわってきたら、お水を３００ｃｃ加えます。
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5
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絶えず木べらなどで混ぜながら煮込んでいきます。
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6
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水分が減ったら１００ｃｃずつ加え、お米のしんがすこしだけ残るくらいに煮込みます。
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7
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生クリームとバターを加えて混ぜ、水分が程よくなるまで煮込みます。
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8
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器に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
お米は洗わずに炒めてください。
このレシピの生い立ち
いろいろな種類のリゾットを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぽたる
