さくらんぼチェッロ*スピリタスで
Description
ピンクが可愛い♡さくらんぼの色と香りがふんわりラブリー
♪96度のスピリタスで作ったお酒。
♪96度のスピリタスで作ったお酒。
材料
(500ml分)
作り方
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1
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さくらんぼはきれいに洗って水気をきっておく。
清潔な瓶に、さくらんぼを入れスピリタスを注ぐ。
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2
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1週間置いておく(冷暗所)
スピリタスがピンク色に染まる。
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3
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エキスを濾す。
画像はコーヒーフィルター。
さくらんぼの色が抜けて白くなっているΣ(・□・;)
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4
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★シロップ作り
砂糖を、分量の水で煮溶かす。クエン酸(またはレモン汁)も入れて、冷ましておく。
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5
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4のシロップに3のエキスを入れて混ぜる。保存瓶に入れて冷蔵1週間~1カ月寝かすとまろやか。
冷蔵か冷凍で冷やして飲む。
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コツ・ポイント
〇出来上がってもまだ40度ぐらいあるので、度数注意。水やソーダで割って飲む。
〇料理やお菓子に使ったりもできる。
〇料理やお菓子に使ったりもできる。
このレシピの生い立ち
最強96度のスピリタスで、いろんな果実酒実験中。さくらんぼをゲットしたので実験した覚書。
とにかく可愛いピンク色。こんなにきれいに出るとはさすがスピリタス。味や香りは優しい感じ。
とにかく可愛いピンク色。こんなにきれいに出るとはさすがスピリタス。味や香りは優しい感じ。