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蓮根は皮をむき、食べやすい大きさに切る。蒟蒻は灰汁抜きしておく、豚薄切りは食べやすい大きさに切る。蓮根は、600ワットで
3分チンする。フライパンに、油を引きレンコンと蒟蒻を炒める。ざっとでok です。豚の薄切りを入れ炒める。油を拭き
めんつゆ、砂糖、醤油を入れ煮絡める。出来上がりです。