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大葉4枚を千切りにする。
ボウルに調味料以外の材料を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
6等分に分けて小判形に整え、大葉で包む。
フライパンに油を引き、3を入れて焼色がついたら裏返して蓋をし、4〜5分弱火で焼く。
フライパンに*の調味料を入れ、全体に絡める。