にらとえのきの中華たまごスープ

にらとえのきの中華たまごスープ

Description

にらとえのきをたっぷり使い鶏がらスープの素で作った具だくさんスープです。

材料 (4人分)

にら
1束
えのきだけ
1袋
たまご
1個
600cc
鶏がらスープの素
小さじ2
小さじ1
醤油
小さじ1
塩こしょう
適量
適量

作り方

1

にらは3cm長さに切る。

2

えのきだけは石づきを取ってから、二等分か三等分に切る。

3

たまごをといておく。

4

鍋に水と鶏がらスープの素を入れて火にかけ、沸騰したらにらとえのきだけを入れる。

5

にらとえのきだけがしんなりしたら、酒・醤油・塩こしょうで味を調える。

6

といておいたたまごを回し入れる

7

火を止めてから、ごま油を回し入れる

コツ・ポイント

にらを入れたら長くにすぎないようにする。

このレシピの生い立ち

最初は実家の畑から取ってきたにらの種を畑にまき、たくさん出来たにらを使ってスープを作りました。
レシピID : 5765379 公開日 : 19/08/09 更新日 : 19/08/09

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ご馳走さまでした!

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