えびとズッキーニのペペロンチーノ
Description
ニンニクと鷹の爪が効いてる簡単ペペロンチーノ！
しょうゆは隠し味程度に入れてください♬
しょうゆは隠し味程度に入れてください♬
ゆずにょ
材料
1/2
6尾
5枚
2人分
オリーブ油
大さじ3
にんにく(きざみ)
3cmほど
鷹の爪(輪切り)
3つまみ
しょうゆ
小さじ2
ブラックペッパー
多め
作り方
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1
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えびの殻と背わたを取る
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3
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パスタを茹でる為の鍋にたっぷりの水と塩大さじ1を入れ、火をつける
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4
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フライパンでオリーブオイルを熱し、ズッキーニを炒める
※片面に焼き目がついたらひっくり返す
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5
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⑷に、ベーコンとえびを加えて、炒める
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6
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⑶のお湯が沸騰したら、パスタを茹でる
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7
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具材に火が通ったら、具材をフライパンの半分に寄せ、空いたスペースでニンニクと鷹の爪を香りがするまで炒める
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8
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⑺を混ぜ、一旦火を止める
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9
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茹で上がったパスタをザルに上げずに、パスタだけをそのまま⑻のフライパンに加える
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10
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鍋に残ったパスタのゆで汁を、お玉一杯分ほどフライパンに入れ、火をつける
※鍋に残ったゆで汁は捨ててOK
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11
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しょうゆとブラックペッパーを加え、水分が無くなるまで炒めたら完成！
※味が薄い場合、ブラックペッパーを足してください♬
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コツ・ポイント
ゆで汁を一緒に炒めることで、パスタに味が絡むので、忘れずにゆで汁を入れてください！
このレシピの生い立ち
ズッキーニとえびが余ってたので、余り物レシピです〜
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