パプリカときのこのクミンマリネ

パプリカとエリンギは5ミリ〜1センチ幅の食べやすい大きさにカットし、耐熱容器に入れてふわっとラップをして２分チン！

マリネ液の材料は保存容器の中でよーく混ぜ合わせておく。

①の野菜の水気を切って②の液に絡めたら完成。
半日程度置くとより味が馴染みます。