詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
豚モモ肉かたまり400グラムはたこ糸でしばって形を整えます。(市販で縛ったものがあればもっと簡単)
豚肉が入る深鍋に水カップ2 酒2分の1を煮立て、豚肉にクッキングシートなどで落し蓋をし、さらに蓋をして20分煮ます
砂糖大さじ1.5.しょうゆ大さじ3.梅干し3個を加えて、15分ほど時々返しながらにます。
豚肉の中心に竹串をさして、澄んだ汁が出たら、肉を取り出し、たこ糸をはずします。
残った煮汁をトロリとなるまで煮詰め、そこに肉を戻してからめます。
薄切りにして、茹でたオクラなどを添え、余った煮汁も一緒にお皿にのせてできあがり!