豚カタロースと夏野菜の蒸し煮

豚肩ロースにマジックソルトを少々振り、小麦粉をまぶしておく。

トマトはざく切り。ズッキーニは輪切り（切ったらずらしておく）、かぼちゃは5ｍｍ幅くらいに切っておく。

オリーブオイルとにんにくチップを火をつけたフライパンに入れ、①の肉を軽く炒めて取り出しておく。

火をつけ（弱火~中火）白ワインを振りかけて蓋をする。約5~6分蒸し焼き。軽く混ぜて出来上がり。