美味しいエゴマの葉

エゴマの葉をよく洗い、10秒ほどサッと茹で冷水にとってから、水気をしっかりとり切っておく

ごま油でニンニクのみじん切りを軽く炒める。

そこへ玉ねぎを投入し軽く炒める。

調味料を入れて全体になじませる

そこへ水気をしっかり切ったエゴマの葉をバラしながら入れてサッと炒める。

韓国で食べたコレを目指して作ってみました。