トマトとズッキーニのイタリアンそうめん

トマトとズッキーニのイタリアンそうめんの画像

Description

ニンニクの良い香りが食欲をそそります☆
夏野菜をしっかり食べて暑い夏を乗り切ろう!!

材料 (1人分)

1人分
ニンニク
1片
大1個
好きなだけ
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
適量
白だし
小さじ1

作り方

  1. 1

    そうめんを茹でる。
    茹で時間は記載通りで大丈夫です。お好みで。

  2. 2

    茹でてる間に野菜を切る。
    ニンニクはみじん切り,トマトはくし切り,ズッキーニは輪切りに。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ熱し,香りがしてきたらズッキーニを投入。両面に焼き色を付ける。

  4. 4

    しらすとトマト,調味料を入れる。
    味を整えたら茹でたそうめんを投入。
    サッと混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

トマトに火が通り過ぎないくらいが歯応えあって良いと思います。
ズッキーニの代わりにナスでも◎

このレシピの生い立ち

冷たいそうめんに飽きてきたので
イタリアン風にアレンジしてみました。
しっかり野菜も取って暑い夏を乗り切りましょう☆
レシピID : 5768506 公開日 : 19/08/02 更新日 : 19/08/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
oruco
ズッキーニが美味しくいただけました♪ツナに変えてもおいしそう