簡単美味・牛スジ煮込みのすき焼き風

鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、牛スジを茹でて、灰汁を取る。湯を捨てて、牛スジの固い部分と柔らかい部分に切り分ける。

長葱を10cmの長さに切る。

圧力鍋に水、1の牛スジの固い部分・長葱を入れて、強火でひと煮立ちさせて、蓋をして、弱火で20分ほど圧をかける。

4の圧力鍋の圧が下がったところで、蓋をあけて、◆の調味料を入れ、10分ほど弱火で煮込んだら出来上がり♪