郷土料理✳キュウリと角麩の辛子酢味噌和え

先に◎を袋に記載されている通りに練り寝かせる。
仕上がり量は多めになってます。
※手に入らない場合は普通のからし代用OK

角麩を水に浸し戻し(普通の麩より少し時間かかります)水気を絞り４～６等分に切ります。

麩を戻している間にキュウリをスライサーで薄切りして塩をなじませ水が出たら絞っておく。