（男も作れる）豆乳レアチーズケーキパイ

ケーキ型(写真は直径19mm)の底にクッキングシートを被せ、側面にアルミホイルが被さるように巻き込みながら底を嵌める。

ケーキ型に解凍したパイシートを入れ、底全面に広がるように薄く延ばす。その後、オーブンで予熱後180℃で20分焼く。

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側面のアルミはシートでも可です。オーブンの種類やパイシートの延ばし方によって焼き時間を変えた方が良いかもです。

水を加熱して約80℃の熱湯にし、ゼラチンを熱湯に溶かしておく。(今回は耐レンジ計量カップで1分加熱)

項2で焼いたパイシートとケーキ型が冷めた後、項4の材料に項5の材料を入れ、よく混ぜた後にケーキ型に流し込む。

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パイシートとケーキ型が冷めるタイミングから、ゼラチンを溶かして材料を混ぜるタイミングを決めてください。

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お好きにカットしてお召し上がり下さい。

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パイの食感をしっかり味わいたい人はパイシートを1枚でなく2枚にする方がいいかもしれません。

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本当は練りゴマ(大さじ4杯)を加えて、黒ゴマレアチーズにする予定だったのですが、撮影で頭一杯で間違えました・・・。

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参考までに今回の材料詳細です。

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[クリームチーズ]
雪印乳業さん
クリームチーズ
200g×1個

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[豆乳]
キッコーマンさん
特濃調製豆乳
200ml ×1本

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[はちみつ]
加藤美蜂園本舗さん純粋ハチミツ(ミニハネー)
15g×3本

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[ゼラチン]
マルハニチロさん
ゼライス
5g×2袋

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パイシートは日本製粉さんか明治さんかどちらかだと思うのですが、分かりません。ごめんなさい。