大豆のお肉のベジタリアン青椒肉絲
フゥディー
作り方
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1
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ソイミートをボールに入れて、＊の調味料を混ぜて、10分おく。
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2
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たけのこを細くて切って、お湯を沸かして3分茹でこぼす。ピーマンは細く切っておく。
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3
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ボールに○の調味料を混ぜておく。フライパンにごま油を入れて、ソイミートを軽く炒めて、ボールに戻す。
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4
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フライパンにごま油を入れて、野菜を軽く炒める。食感を残すために、ピーマンに油が回ったら、ソイミートと調味料を入れて炒める
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5
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トロミがついたら出来上がり！
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コツ・ポイント
マルコメの大豆のお肉がとっても美味しくって、水に戻す手間もないので、使いやすかった。乾燥の大豆ミートは少し臭みがあるので、水で戻したら、固く絞ってから下味をつけてください。子供も好きなように甘めに作ってあるので、お砂糖を調整してください。
このレシピの生い立ち
いつもはピーマンだけのシンプルな青椒肉絲ですが、冷蔵庫にあったパプリカと赤ピーマンを加えてたら、まぁ〜カラフルな青椒肉絲になりました。ビタミンカラーってテンション上がり、食卓が一気に華やかになります。
フゥディー
