戻り鰹の大葉だし茶漬け

実は初鰹よりも脂ののっている戻り鰹の方がたたきには向いています。さっぱりとする出汁茶漬けにさらに大葉をプラスすることにより、よりおいしくいただけます。味付けは大葉塩ダレでとても簡単です。

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。